dissabte, 6 de desembre de 2014

PATATES HASSELBACK

 


Un dinar de dissabte; hamburguesa de vedella, escalivada i patata hasselback.


Patates
sal i pebre 
oli
all i julivert
farina de galeta

Peleu les patates, però segons la varietat de patata que feu servir les podeu coure amb pell, en aquest cas, netegeu be la pell, si fos necessari fregueu-les sota la aixeta amb un raspall.
Feu talls a tota la patata sense arribar a baix, com si fos un llibret. 
Amaniu-les amb un raig d´oli, sal i pebre, i poseu-les en una safata que pugui anar al forn, deixeu-les durant una hora i mitja mes o menys a 180º (controleu-ho, ja sabeu que no tots els forns son iguals)
Mentrestant prepareu un oli amb all i julivert (simplement tritureu-ho tot junt en el got del turmix) i aneu pintant les patates de tant en tant, 
Per acabar, cobriu-les amb un polsim de farina de galeta i doneu-hi un cop de gratinador per que quedi daurat i cruixent.

Bon profit

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...